MILHOJAS DE FRUTAS

Una manera saludable y atractiva de tomar fruta, que tanto aporta a la salud. Te divertirás preparando las milhojas y todos en casa tomaréis fruta durante el confinamiento. Saca partido a las frutas que tengas. Siempre quedará un plato colorido con muchas vitaminas.

INGREDIENTES: 4 PERSONAS / 15 MINUTOS

• 8 ciruelas amarillas

• 3 yogures desnatados

• 4 cucharadas de miel

• 40 g de nueces peladas

• Una ramita de romero

• 200 g de sandía

• 200 g de melón

• 2 ciruelas rojas

• 2 kiwis

• 4 hojas de gelatina

• 50 g de azúcar

• 2 ramitas de menta

PREPARACIÓN:

1. Remoja la gelatina en agua fría, 10 min. Lleva a ebullición 300 ml de agua con el azúcar. Retira, añade 1 ramita de menta lavada, tapa y deja infusionar 5 min.

2. Filtra, añade la gelatina escurrida y remueve hasta que se disuelva. Deja en la nevera 2 h, hasta que cuaje; remuévela un poco.

3. Corta la fruta. Haz 4 rodajas grandes de sandía con un cortapastas y 4 más pequeñas de melón. Lava las ciruelas y quítales el hueso. Pela el kiwi. Corta ambos a rodajas finas.

4. Monta el postre alternando la fruta con la gelatina de menta y sírvelo decorado con unas hojas de menta lavada.