CAUSA RELLENA
- FRANCO ANTONIO FLORES CHOQUE
- 5 abr 2022
- 1 min de lectura
Actualizado: 6 abr 2022
Este plato es tradicionalmente elaborado sobre la base de papa amarilla, limón, ají amarillo, huevo cocido y aceitunas negras, ingredientes a los
que luego se les añadió palta para el relleno y la lechuga para la decoración. Esta preparación admite diversas variantes, como causa rellena de atún, de trucha, de pollo
, de mariscos u otras
variedades de carnes blancas. Se sirve
con un ligero baño de mayonesa.
Además de papa amarilla, la masa de la causa puede ser elaborada con pallares verdes o yuca amarilla.
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